Muere el fundador de Kokoriko: Eduardo Robayo Ferro y la historia de un imperio del pollo asado

La gastronomía y el sector empresarial colombiano despiden a Eduardo Robayo Ferro, visionario fundador de la icónica cadena Kokoriko, quien falleció en las últimas horas dejando una huella imborrable en la historia comercial del país. 

Robayo, reconocido por ser el principal impulsor de la masificación del pollo asado en Colombia, transformó un menú sencillo de pollo, papa y arepa en un estándar cultural que hoy hace parte de la dieta cotidiana de millones de colombianos.

Su trayectoria comenzó en 1969 con la apertura de "Las Colonias" en Bogotá, junto a sus socios Noé Cardona y Emilio Jordán. Sin embargo, fue bajo la marca Kokoriko, lanzada oficialmente en Cali en 1971, que Robayo consolidó un modelo de negocio familiar que se expandió a 18 ciudades. 

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Su visión no se limitó al sector de alimentos; durante la década de los 80, diversificó sus inversiones hacia el sector financiero con Diners Club Colombia y posteriormente incursionó en fondos de pensiones y vivienda.

El legado de Robayo Ferro también está marcado por su resiliencia ante la adversidad. Tras la pérdida de su hermano y socio, Antonio Robayo, en el atentado al Club El Nogal en 2003, Eduardo mantuvo el liderazgo del grupo. 

Bajo su guía, la compañía evolucionó hasta integrar marcas como Helados Mimo’s y formar el conglomerado IGA (Inmaculada Guadalupe y Amigos), sellando alianzas estratégicas con referentes como Andrés Carne de Res.

Figuras públicas y gremios han lamentado su partida, resaltando su papel como "constructor de patria". Con 80 puntos de venta operativos y una estructura que emplea a miles de personas, la obra de Eduardo Robayo Ferro permanece como un caso de éxito de emprendimiento nacional que logró profesionalizar la cocina popular y llevarla a niveles de competencia internacional.

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