Colombia aumenta su consumo de pescado y garantiza la oferta para Semana Santa

El consumo de pescado en Colombia mantiene su tendencia al alza. En la última década pasó de 5,3 a 11,4 kilogramos per cápita en 2025, un crecimiento impulsado por el avance de la acuicultura nacional, campañas de promoción y una mayor preferencia por fuentes de proteína saludables. Para esta Semana Santa, se proyecta un consumo cercano a las 50.000 toneladas, una cifra que supera el promedio mensual y responde al comportamiento estacional de la demanda.

La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, destacó que la creciente demanda refleja el fortalecimiento del sector pesquero y acuícola, que hoy sustenta a más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 productoras de acuicultura. Según dijo, el país cuenta con oferta suficiente, diversa y con precios estables para abastecer a los consumidores durante la temporada: 

“Esto representa un avance clave en la seguridad alimentaria y en la consolidación de Colombia como potencia alimentaria”.

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En cuanto a precios, las principales centrales mayoristas prevén variaciones inferiores al 10% anual, gracias al aumento en la disponibilidad del producto y al monitoreo constante del abastecimiento. Solo en febrero de 2026, el suministro de pescado creció 24,9% frente al mismo mes del año anterior, liderando el aumento entre los ocho grupos de alimentos observados.

El abastecimiento proviene en un 57% de la acuicultura, 15% de la pesca de captura y 28% de importaciones. Además, durante la Semana Mayor el consumo de pescado se complementa con productos agrícolas tradicionales como yuca, plátano y papa, que alcanzan una fuerte presencia en los hogares del país.

Para garantizar la calidad y la trazabilidad del pescado en Bogotá, Corabastos, junto con la Secretaría de Salud, la Aunap y el Sena, activó un plan especial de vigilancia e inspección. La autoridad sanitaria anunció 13 operativos por localidad, enfocados en puntos críticos de comercialización, con el fin de evitar riesgos para la salud. En 2025, estas acciones permitieron inspeccionar más de 201.000 kilos de producto y destruir 242 kilos por incumplir normas sanitarias.

“El sector pesquero y acuícola desempeña un papel estratégico en la seguridad alimentaria del país, con aproximadamente el 3,3% del PIB agropecuario, consolidándose como un componente relevante en la economía rural y en el abastecimiento de alimentos. Asimismo, es fundamental para el sustento de miles de familias pescadoras y acuicultoras, especialmente en zonas rurales y costeras. Para esta semana mayor existe una oferta suficiente y diversificada (acuicultura, pesca e importaciones) que garantiza el suministro en todo el país”, indicó el director de la Aunap, William Tepud.

El Gobierno Nacional aseguró que estas medidas fortalecen la seguridad alimentaria y garantizan el acceso a alimentos frescos, seguros y de origen nacional, beneficiando tanto a los consumidores como a las comunidades rurales, pesqueras y acuícolas del país.

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