Lanzan café colombiano inspirado en el oso andino

Bajo la iniciativa 'Conservamos la vida' nace en Colombia Cafe Oso Andino producto de 10 familias de El Águila, en el Valle del Cauca, luego de recibir ayuda técnica por destinar parte de sus fincas a la conservación e impulsar un corredor biológico para la especie.

El grano es de alta calidad y fue cultivado respetando normas ambientales.

"Es, además, el resultado de un proyecto piloto que espera continuidad con el apoyo de la empresa privada", dice la compañía creadora del café.

Las familias, que dispusieron 365 hectáreas en total para resguardar el tránsito del oso, lograron producir 776 kilógramos de café de las variedades Caturra, Castillo y Colombia, que fueron sometidos a pruebas físicas sobre los granos secos y trillados, y a análisis de sabor sobre la bebida, luego de las cuales obtuvieron puntajes sobre su calidad entre el 82 y 86%.